Nejlepší Jména Pro Děti

Jak přimět batole jíst zeleninu

Batole jíst zeleninu

Zelenina je nezbytnou součástí našeho jídelníčku – bohužel pro batolata není vždy nejchutnější. Nedostatečná konzumace zeleniny může ovlivnit naše zdraví, a proto mnoho rodičů přemýšlí, jak přimět své batole jíst zeleninu.

Aniž to mnoho lidí tuší, zdravotnické úřady doporučují konzumovat alespoň 5 druhů ovoce a zeleniny denně (jeden) . Dosáhnout toho je pro mnoho rodin náročným úkolem.

Nejlepší způsob je jít příkladem a jíst vlastní zeleninu, ale to vždy nestačí. Někdy musíte být kreativnější, například použít zábavný recept nebo chytře skrýt zeleninu. Pokud máte v této oblasti potíže, začněte tím, že se budete řídit některými z našich tipů níže.

Obsah

Proč batolata nemají rádi zeleninu?

Nejprve si proberme, proč jsou batolata a některé starší děti v konzumaci zeleniny vybíravé. Když jsou potraviny poprvé zavedeny ve věku 4 až 6 měsíců, jsou obvykle nabízeny ve velmi základní formě, bez přidaných cukrů a soli. Jak se stolní jídla stávají součástí jídelníčku, chuť dítěte se rozšiřuje spolu s chutí na určité příchutě a koření. Vzhledem k tomu, že starší kojenci často jedí rozmačkanou nebo pyré verzi toho, co jedí jejich rodiny, tato jídla ovlivňují chuťové preference.

Než si pomyslíte: Oh, je to všechno moje chyba, možná ne. Existují přesvědčivé důkazy, že cukr, sůl a tuk, které se nacházejí v balených batolecích potravinách, vytváří preferenci pro tyto potraviny místo zeleniny. Je proto důležité zkontrolovat nutriční štítky, než je dáte svému dítěti.

Kromě toho je všude reklama na potraviny. Přemýšlejte o tom, kdy jste naposledy seděli se svým batoletem a sledovali vzdělávací pořad nebo video. Jsem si jistý, že jste oba byli bombardováni reklamami na různé potraviny vhodné pro děti (dva) . Protože většina z těchto reklam není o špenátu a brokolici, zelenina na talíři vypadá pro vaše batole méně přitažlivě.

Zde je několik tipů, jak zabránit vašemu batoleti jíst pouze to, čemu říkám dětská trifecta: makarony a sýr, pizzu a kuřecí nugety.

Jak přimět batole jíst zeleninu

jeden.Záludná zelenina

Skrytí zeleniny může být záludné, ale je to chytré. Pyré jsou pro to fantastické, protože je můžete přidat, aniž by to bylo příliš zřejmé.

  • Barvy:Buďte opatrní s barvami. Používejte bílou nebo oranžovou zeleninu, jako je žlutá tykev nebo květák, s makem a sýrem. Po smíchání bude vypadat jako sýr a dá mu krémovou texturu.
  • Masová jídla:Pokud vaříte s masem, jako jsou lasagne nebo masové kuličky, použijte nakrájenou mrkev, řepu nebo cuketu. Nejen, že se tím zvýší příjem zeleniny, ale pokrm bude také chutný. U polévek zkuste zelí odšťavnit a podle toho přidat. Mnohá ​​batolata nerada vidí zeleninu, takže jejich pyré v polévkách jim může být příjemnější.
  • Zábava:Můžete si to také udělat zábavou, když znovu vytvoříte Zelená vejce a šunku Dr. Seusse. Trochu brokolice prolisujte a vmíchejte do vajec.
Tuto techniku ​​doporučuji mnoha svým rodičům. Například rajčatová omáčka je skvělý způsob, jak schovat vařenou zeleninu. Stačí je přidat do mixéru s omáčkou dle vašeho výběru a poté zahřát. Tuto omáčku lze použít na těstoviny pro batolata, která jsou ochotná jíst červenou omáčku, nebo jako omáčku na pizzu přidanou do připraveného těsta na pizzu. Ať tak či onak, vaše dítě dostane pár porcí zeleniny.

dva.Make It Sweet

Zní to zvláštně, ale díky vegetariánským fanatikům existuje spousta sladkého pečiva, které je plné zeleniny. Už jste slyšeli o použití cukety v čokoládovém dortu? Je to lahodné a ještě lépe tak jemné, že si toho vaše batole ani nevšimne.

  • Soubory cookie:Při pečení cukroví často používáme hodně másla. Část z toho však můžete nahradit pyré z bílých fazolí, aby bylo těsto o něco zdravější. Banány jsou také skvělou náhradou a umožňují vám snížit množství cukru ve vašem receptu. Na brownies přidejte balíček pyré špenátu.
  • Dorty a palačinky:Můžete také zkusit přidat červenou řepu do čokoládového dortu, stejně jako mrkev nebo dýni ve žluté barvě. Během podzimu experimentujte s dýňovými placičkami. Je však důležité sladit barvy – pamatujte, že veškerá světlá zelenina se hodí ke světlým koláčům.

3.Náhrady

Pokud nemůžete zeleninu propašovat, jednoduše to celé přepněte.

  • Vegetariánské burgery:Jsou to skvělé náhražky místo běžných masových placiček a dělají zázraky. Můžete je zamaskovat sýrem a jinou zeleninou, na kterou je vaše batole zvyklé jíst k hamburgerům. Jen si nezapomeňte prozkoumat, které vegetariánské hamburgery jsou certifikované, bez hexanu. Hexan se používá při zpracování některých verzí na bázi sóji a je to neurotoxin (3) .
  • Špagetová dýně:To je dar z nebes pro vybíravé jedlíky. Vypadá a do značné míry chutná jako skutečné špagety. Zakryjte to omáčkou a sýrem – vaše batole nikdy nepozná rozdíl.
  • tacos:Tacos jsou dalším skvělým způsobem, jak nahradit maso. Místo hovězího použijte zeleninové drobenky. Maskujte pod zakysanou smetanou nebo strouhaným sýrem.

čtyři.Odšťavněte to

Jednoduchý způsob, jak učinit zeleninu atraktivnější, je vytvořit ašťáva vhodná pro batolatanebo koktejl. Pokud to vašemu drobečkovi nevadí, můžete ho klidně podávat tak, jak je. Můžete z něj také udělat smoothie přidáním jogurtu, ořechového másla nebo mléka. Smoothie má další výhodu v tom, že si zachovává vlákninu ovoce nebo zeleniny, přičemž je chuť příznivější pro batolata.

  • Ledové puky:Se zeleninovou šťávou můžete vytvořit zábavné ledové nálevy. Všechno je zábavnější, když je ve tvaru ledové pochoutky.
  • Ovoce:Přidání trochy ovoce neuškodí – dodá mu jen trochu sladkosti. Banány, špenát, hroznové víno, med a nějaký řecký jogurt tvoří výživnou směs.

Na trhu je k dispozici mnoho připravených míchaných šťáv a smoothies, což je velmi výhodné pro zaneprázdněné rodiče. Některé však obsahují přidaný cukr, proto je důležité zkontrolovat nutriční štítek.

Také mám několik rodičů, kteří používají balenou ovocnou šťávu k přípravě vegetariánských smoothies pro své děti. Bohužel takové džusy obsahují hodně cukru, což činí smoothie nezdravým (4) . Doporučuji místo toho použít kokosovou vodu, která také dodává draslík.

Headshot Dr. Leah Alexander, MD, FAAPHeadshot Dr. Leah Alexander, MD, FAAP

Poznámka redakce:

Dr Leah Alexander, MD, FAAP

Dítě do 12 měsíců?

Pokud je vašemu dítěti méně než 12 měsíců, nepřidávejte mu do stravy med. Med může obsahovat bakterii zvanou Clostridium, která může vést k dětskému botulismu, což je stav způsobující svalovou slabost (5) .

5.Ať je to zábava

Místo použití síly zkuste zábavu. Batolata milují, když uděláte situaci zábavnou, a skvělý způsob, jak toho dosáhnout, je vytvořit hru (6) .

Posaďte se s batoletem a pomozte si navzájem rozdělovat zeleninu do barevně odlišených kategorií. Pak se jich můžete zeptat, jakou barvu byste dnes měli jíst. To, které si vyberou, musí být jedním z jídel na obou vašich talířích.

Můžete se jich také zeptat, jakou barvu přidat na pizzu nebo tacos. Když to uděláte, dáte jim pocit úspěchu, když pomáhají s večeří.

6.Zahrňte je do procesu

Náš malý opovrhoval zeleninou, dokud nezačal pomáhat v kuchyni. Zahrnout ho do procesu byl tip, který dokázal zázraky. Tím, že by ho nechali dělat jeho malé experimenty, by je nakonec také snědl.

Nejlepší je začít vytvořením bezpečného prostoru – všechny ostré nože z pultu. Kuchyňské nástroje vhodné pro děti můžete snadno najít online. Poté pro ně vyberte malý výběr zeleniny, na kterou se zaměří – vyberte položky, které se k sobě hodí.

Nechte je ponořit se do procesu. Požádejte je, aby zvolili způsob vaření, ale držte je dál od sporáku. Zatímco se zelenina vaří, nechte své batole připravit něco jiného.

Po dokončení nechte svého pomocníka posypat polevou, jako je italské koření nebo trocha sýra. Budete ohromeni, když uvidíte, jak nadšené bude vaše batole kopat.

Někteří z mých pacientů milují konkrétní koření nebo koření. Kečup se zdá být oblíbený. Moje doporučení pro rodiče je, že pokud jejich dítě bude jíst zeleninu, když je přidán kečup, pak jděte do toho a použijte ji.
Headshot Dr. Leah Alexander, MD, FAAPHeadshot Dr. Leah Alexander, MD, FAAP

Poznámka redakce:

Dr Leah Alexander, MD, FAAP

7.Naučte je o produkci

Pro starší batolata to můžete udělat edukativní, což jim dlouhodobě prospěje. Když se brzy naučíte, jak sbírat zralá rajčata nebo proč loupeme brambory, bude to automaticky vzrušující.

Nemusí to být výhradně v době jídla – můžete to udělat i při nákupu potravin. Promluvte si se svým batoletem o tom, odkud zelenina pochází – jestli roste nad nebo pod zemí. Vysvětlete rostlinné barvy a jak nám každá prospívá, jako je červená zelenina podporující srdce a oči (7) .

Zeptejte se, které se jim líbí a co ne. Možná vaše batole rádo jí stonek brokolice, ale nemiluje vršek. Pak vysvětlete, co preferujete – ale zkuste je povzbudit k ochutnání, než se rozhodnou.

Chcete-li pozvednout jejich vzrušení na další úroveň, zvažte zasazení malé zeleninové zahrádky na vašem dvorku. Díky tomu budou chtít zkoušet novou zeleninu ještě více.

8.Zkuste Dips

Chutnéhummus dipje vždy součástí našeho jídelního stolu a naše děti ho vždy milovaly. Včetně dipů umožňuje vašemu batoleti interakci s jídlem – díky tomu je jídlo mnohem zábavnější.

Můžete použít různé dipy, možná dokonce zahrnout dvě možnosti na stůl. Kromě hummusu můžete vyzkoušet guacamole, ovocnou salsu, rančový dip nebo třeba arašídové máslo ke svačině.

9.Na vzhledu záleží

Často jíme očima, takže vizuálně nepřitažlivá jídla mohou způsobit, že budeme váhat, zda je vyzkoušet (8) . Batolata nejsou jiná, ne-li horší. Někdy to, co se nám zdá přitažlivé, se mladému člověku zdá být odporné.

Zde mohou pomoci zábavné vykrajovátka na cukroví. Přeměnou veggie placičky na dinosaura nebo koně se stane pro vaše batole přitažlivější. Vytvořte na talíři malou napajedlo pomocí rančového dipu, ve kterém mohou zvířata plavat, a máte vítěze.

10.Zrušte konkurenci

Náš malý vždycky snědl všechny sacharidy na talíři a zeleninu pak nenápadně odsunul stranou. Vyřazením soutěže ho to ale povzbudilo, aby jedl zeleninu.

Děti si vždy vyberou to nejzajímavější jídlo před ostatními. Ale když vynecháte tato zajímavá jídla, děti budou mít jen jednu možnost – zeleninu!

Vždy můžete začít podáváním zeleniny, podobně jako předkrm. Než přejdete k hlavnímu jídlu, nabídněte mu trochu mrkve, cherry rajčat a okurek. To může zmírnit určitý stres, protože vaše batole již zkonzumovalo značné množství zeleniny.

jedenáct.Vést příkladem

To, zda jako rodič konzumujete zeleninu nebo ne, si vaše batole určitě všimne. Pokud vidí, že zelenina je běžnou součástí rodinných jídel (a je tomu tak od doby, kdy byly zavedeny první potraviny), odpor k její konzumaci bude méně pravděpodobný.

Batolata odrážejí chování lidí kolem nich. Jíst zeleninu není jiné (9) .

12.Vyhněte se kojenecké výživě a doplňkovým nápojům

V praxi vidím stále více rodičů, kteří dávají svým batolatům a starším dětem doplňkové nápoje. Pokud mají vybíravé jedlíky, kteří konzumují minimum ovoce a zeleniny, rodiče se domnívají, že takové nápoje mohou být náhradou chybějících živin ve stravě.

Rodiče lepších jedlíků věří, že dodávají další vitamíny a výživu. Bohužel ani jedno není. Mnohé z těchto doplňků mají vysoký obsah cukru a ve skutečnosti přispívají k vybíravému stravování. Bohužel mám několik pacientů, kteří přestali jíst jídlo úplně a doslova žijí na doplňkových nápojích.

Kvůli zvýšenému marketingu těchto produktů vydaly WHO a AAP prohlášení týkající se jejich použití. Nedoporučuje se ani kojenecká výživa, ani doplňkové nápoje (10) .

Deset zeleninových receptů vhodných pro batolata

jeden.Parmazánová cuketa vše

Parmazánové cuketové torty jsou skvělou přílohou nebo svačinkou. Jsou křupavé a chutné a obsahují velké množství cukety.

Podávejte je s kečupem nebo jinými dipy, které vaše batole miluje, a ani si nevšimnou extra vegetariánského punče. Pokud se vám neválí cuketa, můžete použít květák nebo brokolici.

dva.Duhové lívanečky

Batolata milují barvy a krmení po prstech, takže spojení těchto dvou do jednoho pokrmu musí být vítězem. Duhové lívanečky se snadno vyrábějí a v lednici můžete použít téměř jakoukoli zeleninu. Tento recept vyžaduje papriku, cuketu, kukuřičná zrna a mrkev.

3.Brokolicové pohárky Cheddar Quinoa

Tyto mini brokolicové šálky s cheddar quinoou jsou fantastickým občerstvením a zábavným způsobem, jak brokolici podávat. K jejich výrobě budete potřebovat malé formičky na muffiny. Jakmile jsou však připraveny, vaše ratolest je může chroupat ke svačině, večeři nebo dokonce v krabici na oběd.

čtyři.Skrytá Veggie Power Popsicle

Pokud hledáte zdravou pochoutku, pak jsou tyto skryté veggie power nanuky dobrou volbou. Jsou sladké, přesto citrusové, s nádechem vegetariánské síly. Je to skvělá směs zeleniny a ovoce s použitím mrkve, pomeranče, manga a ananasu.

5.Mac a sýr se skrytou zeleninou

Makarony a sýr poskytují dokonalou příležitost zahrnout spoustu zdravé zeleniny, aniž by přemohly sýrovou chuť. Tento recept vyžaduje mrkev, květák a spoustu máslové dýně - zeleninu, která je často na seznamu, který batole nejí.

6.Muffiny s rostlinnou čokoládou a arašídovým máslem

Výborným způsobem, jak zamaskovat zeleninu, je čokoláda a arašídové máslo. Tyto muffiny slouží jako nedělní pochoutka pro vaše batole. Jsou vlhké a sladké a vaše děťátko nebude nic tušit.

Čokoládové muffiny vyžadují mrkev a sladké brambory. Dodají těstu skvělou texturu, aniž by přidali na chuti.

7.Špenátové muffiny

Kombinací vytvořte zábavné muffiny s motivem příšeršpenátdo těsta. Jinak obyčejné bílé dorty získají zelený vzhled, vynikající na Halloween.

Tyto muffiny jsou zajímavou kombinací špenátu, vanilky a banánů. Jsou skvělé pro malá batolata, která mají tendenci se vyhýbat své zeleni.

8.Přeplňované chilli

Pro zdravou večeři, která obsahuje jak zeleninu, tak maso, můžete vyzkoušet toto přeplňované chilli. Obsahuje zeleninu, jako je cuketa, lilek, celer, paprika a cibule.

Zanechá v bříšku vašeho nejmenšího dobroty a navíc se snadno vaří. Vše nakrájejte a nechte vařit až do večeře.

9.Špičkové skryté zeleninové lasagne

To je skvělý hit pro batolata, která už lasagne milují. Je to kombinace mrkve, žampionů, květáku, červené čočky a špenátu. Recept také vyžaduje červené víno, což vám dává dobrou záminku k otevření láhve po dlouhém dni.

Je to chutné a ideální pro skrytí některých složitějších druhů zeleniny, jako je špenát.

10.Masové kuličky se záludnou zeleninou

Masové kuličky jsou tradičním jídlem na dětských narozeninových oslavách – snadno se vyrábějí a téměř všechny děti je milují. Další skvělá věc na masových kuličkách je, že recept lze snadno upravit. Můžete přidat téměř jakoukoli zeleninu, ale mrkev je vždy hitem.

Kolik by měla batolata jíst

Přestože batolata rostou, nevyžadují velký talíř plný masa a zeleniny. Měli by jíst malé porce, přibližně jednu čtvrtinu vaší vlastní.

Snažte se dát svému batoleti denně 40 kalorií na každý centimetr jeho výšky (jedenáct) . Pokud je tedy vaše dítě vysoké 32 palců, mělo by sníst kolem 1300 kalorií. Mějte na paměti, že se to liší v závislosti na úrovni aktivity a stavbě vašeho dítěte.

Se zeleninou by vaše batole mělo konzumovat 1 až 3 polévkové lžíce zeleniny s každým jídlem. Naplánujte si jednu polévkovou lžíci na každý rok věku a poté ji vyvažte obilninami a bílkovinami.

Zelenina nás dělá silnými

Konzumace zdravé stravy s dobrým poměrem zeleniny a bílkovin je pro rostoucí batole zásadní. Dodává energii a vitamíny pro podporu jejich růstu. Ale není vždy snadné je přimět jíst dobré věci.

Rodiče si často kladou otázku, jak přimět své batole jíst zeleninu, a naštěstí to nevyžaduje mnoho úsilí. Můžete jít záludnou cestou tím, že schováte zeleninu do oblíbených jídel. Nebo si promluvte se svým batoletem o výhodách a přimět je, aby pochopilo, proč je důležité jíst.